趙育航的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北肯亞咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林知名咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投哥斯大黎加咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化壺泡式咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗哥倫比亞咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭知名咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮冰釀咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冷泡咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南即溶咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投精品咖啡禮品推薦

清明節回家上墳，見曾經因我們鏟土灰鏟得光禿和巖石裸露的大山，已然綠樹叢生，生機盎然。那為數不多的巨大陡巖，在剛長起的小樹的掩映下，在咕咕流淌的小河陪襯下，是那樣的美，仿若范增范老畫家筆下的山水。我不竟大喜，生態的保護、生態的恢復必將功成今世，小村美麗的容顏必將得以重現。 祖墳的不遠處，有一荊棘，占地三四平米。中有一椿樹，胳膊粗細，筆直挺拔，足有四五米高。頂部才始發出的新芽，葉軸壯而結實，葉片嫩而可愛，尤其是那在萌芽時帶來的暗紅，任你何人都會有一種食之而后快的沖動。 堂弟老三，不知用什么辦法鉆入了荊棘林中，也不知道費了多少力氣才把這年輕的椿樹給放倒了。他摘下頂端的椿芽站在我的面前時，我突然發現我竟然是那樣少語的人，也突然感覺內心好像有一陣陣流血的陣痛。 唉，英年早逝的椿樹，在你受摧殘的時候，我能清晰地看到你流著滿眼的淚咬著咯咯作響的牙強忍著撕心裂肺劇痛的樣子，也能清楚地聽到你喘著粗氣拼命地追世道那上千個、上萬個“為什么”的吶喊。我也知道你心中的夢想還沒有如愿，你大好的前程還未開啟，你心有不甘呀。但我想對你說，“瞑目吧，你已經拼盡全力了。” 瞑目吧，死去的椿樹，你已經做得足夠好了。也許你會覺得你對社會的光還沒有發完，你對社會的熱還沒有散盡，你對不起生你養你的那一塊土地。但我想告訴你，你死去的那一刻，你還能無私地把那最后的美味獻了出來，試問，大千世界，除了你還能有誰在臨死的時候還在想著做最后的奉獻？這已經難能可貴了，你沒有自責的理由。 瞑目吧，死去的椿樹，你是因為芳香才惹了禍。看，漫山遍野的樹，什么化香、木葉才、馬桑樹、樺葉樹……他們那一個被傷害了？又有那一個被摧殘了？他們一個都沒有受傷害，一個都沒有被摧殘。他們之所以能這樣毫發無傷，原因就是他們沒有你身上的芳香，沒有你那樣討人喜歡的紅芽。 瞑目吧，死去的椿樹，你是因為環境的不好才受的累。我知道你在吶喊的時候反復在追問，“同樣是椿樹，為什么那些栽在房前屋后、肥田旺地里的椿樹一個都沒有受到傷害呢？”其實這道理是很簡單的，也是你能夠輕易地就會想明白的。你只要隨便抬眼看看圍在他們新芽周邊的那一坨坨污穢之物，你心里定會全然大白，因為他們有人在關懷，有人在照顧，有人在愛護。而你卻全然不同，你是孤兒寡崽，完全是由命打采。 瞑目吧，死去的椿樹，你是因為摧殘的力量太過強大才斷送了命。你很想不通，為什么你筑了那么大的荊棘防護欄，而且在防護欄內的每一處都密密麻麻地布滿瘆人的刺，結果還是無法保護自己。那是因為摧殘你的力量太過強大所致。面對強大的摧殘力，你不要說只是小小的荊棘欄，就是固若金湯的馬奇諾防線，結果都是于事無補的，都同樣是死亡的命運的。 瞑目吧，死去的椿樹，你是因為剛正不阿而不見于人的。你不含不糊，不貪不腐，你與賈府里的妙玉同屬于看破世道、心若止水的一類。但妙玉選擇了逃離，最終保全了性命，而你偏不信邪，非要在那污濁之地與命抗爭，想憑一已之力凈化那片土地，其結果也就只能是螳臂當車了，最終連性命都搭進去也就不足為奇了。你要是懂得“合群”，也象其他樹木那樣左彎右拐，亦或是躲在那大樹底下荊棘林中，也甘愿與他們為伍，我看你今天就不會惹這樣的禍事上身了。相反，你會活得好好的，你依然會象他們一樣吃香的喝辣的，依然會毫發無傷的。但你天生的直性格不允許你這樣做，因為你覺得這樣活著沒有意義，這就是命了吧。 瞑目吧，死去的椿樹，你是因為太過突出才引來了嫉妒。古人一再告誡，“高處會不勝寒”、“槍常打出頭的鳥”、“出頭椽會先爛”，這些都是無數先輩付出生命的人生總結，但你卻全不在意，全當是耳旁風。好了，這下你不瞑目了，這又怪得了誰呢？怪就怪你不信邪的獨個兒高高的突兀在那山林中，怪就怪你比那些雜樹突出了那么一大截。 嗚呼，你的早夭，你是壯志未酬先身死，但你的一生卻是坦蕩而光明的，你是問心無愧的，你應該是無怨、無悔、無憾的，你應該是可以瞑目的。 哀哉，尚饗。 余國富 2020年11月6日 >>>更多美文：優秀散文

早上起床的時候，牙就開始疼了。確定了它的位置，上排右側由內而外第三顆大牙。不過，像牙疼這種小事，我從未放在心上。 朋友喊吃飯，麻辣小龍蝦，幾個涼菜，捎帶上半斤老酒，我們喝得面色紅潤。酒精可以讓人暫時忘卻生活的諸多煩惱，包括牙疼。不過我還算清醒，隱隱地覺得那牙還一直疼著，一絲絲的疼，一陣陣的疼。 根據以往的經驗，在廚房里找到了鹽，倒半杯水稀釋、搖勻，含在嘴里兩三分鐘。我對這種治療牙疼的方法深信不疑，甚至有些癡迷它的神奇功效，屢試不爽，既不花錢，又省時省力。 夜里，突然被疼醒，只覺得整個右臉腫得像新出鍋的饅頭，嚇得我連忙又呷了幾口鹽水。這回不頂半點作用，翻來覆去，牙疼使我輾轉難眠。 第二天清早，便趕緊尋了附近的診所，馬醫生看都不看，一味地聽我訴說著牙疼之苦。末了，他問：“晃不晃？”我答：“晃！”他便說：“晃，就到醫院拔掉吧！”我驚疑為啥？他微微一笑：“知道枯死的樹不？根壞了才晃呢，你這牙也是根壞了，得拔！”我才30多歲，可不想裝一顆假牙。馬醫生臉色突然一沉：“早晚得拔，你暫時不想拔就打一針吧，能緩解疼痛。”我一聽要打針，忙說：“我暈針，還是拿些藥吧！”他刷刷幾下開了一張單子，給我包了三包藥，紅的、黃的、白的，像彩虹糖豆。 不敢怠慢，回到家就倒了杯溫水，把藥吃了。半天過去了，牙疼還沒有緩解，用手摸了摸，其他的牙都不晃，只有它像枯木一般，我一碰它就晃，連帶著巨痛，不由得想起了那句老話——牙疼不是病，疼起來要人命。 午飯是在同學家吃的，兩葷四素。瞪大眼睛看著眼前的美味，迫不及待地夾了一塊牛肉，一張嘴卻發現咬不動，那痛感愈演愈烈，傳送到臉上的每一處神經，這下不只是牙疼了，臉疼，頭也疼。那顆牙，我恨不得一巴掌拍掉它。 妻子看我難受，建議我喝杯苦瓜汁，還說它是一副良藥。我閉著眼捏著鼻咽了下去，疼痛感沒消失，苦味卻傳遍了全身的每一個毛孔，起了一身雞皮疙瘩。那一刻，我萌生了個念頭——要不拔了，以絕后患。 晚飯時，正準備與食物再來一次痛苦的戰斗，突然發覺疼痛感驟減。驚喜不已，又用手摸了摸，晃動依舊，卻不怎么疼了。心里感念起馬醫生來，他的“糖豆”挺管用。 牙疼得受不了時，在朋友圈里發了個動態，立馬引來許多關注。有學生家長，有老同學，還有許久不聯系的老朋友，他們問候的問候，祝福的祝福，建議也不少。有的說多喝蒲公英茶，有的說口含味精或花椒，還有個戰友居然說酒精可以消毒，以毒攻毒。看著他們花樣百出的招數，牙雖疼，心里卻如同掉進了糖罐里，甜滋滋的。 這一晚，我休息得很好，還做了一個夢：那顆晃動的牙齒搖頭晃腦地向我招手，沒有理它，它卻拋來一個大大的氣泡，然后頭也不回地走了。我接過那個氣泡，上面分明寫著兩個大字：拜拜！它是在暗示我給它拔了？ >>>更多美文：心情故事

1 第一，早睡半小時，早起10分鐘。 我們常說要早睡早起，很多人卻總有各種理由推脫。熬夜傷身又傷腦，其實大部分時候都是在刷手機。從今天開始，不要把手機帶上床。早睡半小時，第二天的精神就會好很多。 如果覺得一下子早起很難，就先把鬧鐘比平時往前調10分鐘，循序漸進。早上是絕大多數人精力最好的時候，早起做些你想做的事，讀書、鍛煉、做早餐、寫文章，都是不錯的選擇。 第二，少計較，不糾纏。 人要學會分清生活的主次。那些不順心的事，是次要中的次要，沒必要太在意。你生氣了，浪費的是自己的心情和時間；你糾結了，浪費的是自己的腦力和精力。呵呵一笑，讓它們隨風而去吧，你仍然在前進的道路上，不停留。 第三，堅持運動。 那些長期堅持運動的人，都在不同程度地變美、變帥、變自律、變優秀、變健康。所以，開始運動吧！每周堅持運動一定的次數，每次運動達到一定時間，不敷衍自己，踏踏實實地完成自己給自己規定的運動任務。一個月后，你的身體、精神、思維真的會不一樣。 2 第四，欣賞別人的優點，警醒自己的缺點。 老話說，取他人之長，補己之短。要學會用欣賞的眼光看他人，哪怕你再討厭的人，身上也可能會有你暫時沒有的優點，同時也要警醒自己身上是否有相似的缺點。要記得，我們所做的事都是為了提升自我，而不是貶低他人。 第五，堅持每天閱讀。 古人云，書猶藥也，善讀之可以醫愚。閱讀是自我提升最便捷的方式。如果你經常迷茫，時常焦慮，嘗試靜下心來讀書吧，進步的速度會是飛快的。 由內而外，讓書籍中的智慧慢慢滲透，久而久之，你看問題的角度變廣了，做事情的方法更靈活了，你會愛上自己的改變。 第六，在失敗中總結經驗。 人生總有起起伏伏，想要成功，難免會經歷失敗。不要因為一兩次的失敗就郁郁寡歡，相比成功而言，失敗反而能給我們更多啟發和教訓。在失敗中總結經驗，不斷調整自己的思維和行為，前方的路才會越走越順。 第七，注意儀容儀表，干凈清爽最重要。 每個人都是從外表開始認識他人的，你的內在再豐富，邋遢的外表也常常讓人望而卻步。也許達不到精致，但不能不干凈；也許稱不上優雅，但不能不得體。每天都要提醒自己保持整潔，穿合適的衣服，不炫耀、不夸張，有自己的品味和喜好就很好。 3 第八，一段時間內，專注于一件事。 哪怕當下的事情再多，也要一個一個完成。一段時間內，不妨就專注于一件事。我們只有一個腦子、一雙手，大多數人很難同時完成多種任務。練習專注，會讓你做事更有效率。 第九，遇到難事，想辦法解決而不是抱怨。 我們總會遇到難事，相比抱怨和臨陣脫逃，耐下心來去尋找解決辦法更有意義。越是艱難，越是要勇于克服，因為每一步不好走的路，都是上坡路。當你開始著手想辦法的時候就會發現，很多事沒有你想象的那么難，再難的事也總有解決辦法。最難的，可能是你勇敢踏出的這第一步。 第十，學會復盤、反思。 無論是工作、學習還是日常生活，我們都要養成復盤反思的好習慣。睡前15分鐘，回憶一下當天發生的事和見過的人，反思自己的行為是否妥當，是否有浪費時間，是否比昨天有所進步。不斷地深究自己，像醫生一樣，先檢查出自己身上的缺點弱點，再一個個對癥下藥。復盤會成為你自我提升路上最好的幫手。 養成這些好習慣，你會發現自己正在變得越來越好。 >>>更多美文：感悟生活

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