趙育航的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高級咖啡禮物母親節 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆浸泡式咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北知名咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東精品咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東不酸的咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南音樂家咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗知名咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南不酸的咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆藝伎咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投知名咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹不酸的咖啡送禮推薦

四月份，年逾七旬的老父親從一家小區保潔員的崗位退下來。說是退下來，其實是被物業公司辭退了。原因是父親年事已高，物業擔心在打掃樓道衛生、清運垃圾過程中會出個啥閃失，給他們擺下麻達。這時，我們才發現父親真的老了。 一天，父親把我們兄弟二人召集在一起。對我們說：“現在我年齡大了，很難在城里找到活干了，趁我還有點力氣，打算回去把老家的幾間土墻房子拆了，蓋點磚混結構的樓房，和你媽住回老家去。” 我和哥哥被父親的話驚到了。蓋房子？錢在哪里？誰來主管蓋房事宜？我和哥哥雖有正式工作，畢竟收入有限，一年到頭也攢不下幾個錢，況且拿著國家薪水，還得上班，哪能抽出時間照料蓋房的事情。父親見我們面有難色，說：“蓋房的錢，你們不管，我手頭攢有一些，事情就這么定了，我已聯系了你姐夫哥，叫他負責工程，你們安心上你們的班，不誤公家的事兒。”我們這才明白“摳門”到家的父親這么多年心里藏著個蓋新房的夢。 父親的摳門我們一家人太清楚不過了。一日兩素餐，抽劣質煙，喝便宜酒，一件衣服穿了又穿，洗了又洗，在掃地過程中遇見了半新的衣服也撿回來穿，怕我們當兒女的說道，總是藏藏掖掖的。在物業上班時間，父親認真地掃小區，擦洗樓梯道，下班了就在垃圾堆、垃圾桶翻找可以變錢的廢舊品，積得多了，父親便用一個破舊的三輪車搖搖晃晃地送到廢品回收站，換回十幾、二十不等的角票。父親攢下的錢，可以說是從牙縫里擠出來，從臭氣沖天的垃圾桶里刨出來的。 我們勸父親打消建房念頭，正好手里有點余錢，安度晚年。可父親執意不肯，說先蓋起來再說，錢還可以慢慢掙。父親是要強的人，決定的事情不會改變，我們只好依了他。 我們老家在縣河鎮一個小地名叫宋家灣的地方。父親三十多歲時蓋的三間土房因為常年沒人居住，已被歲月侵蝕得遍體鱗傷，房頂凹凸不平，像一個病態老人臥在密林之中，和周圍的幾座樓房極不協調。隨著挖掘機的轟鳴聲，一座裝了半輩子鄉愁的土坯房幾個小時后便夷為平地了。平整、劃線、打地梁，父親樂此不疲的參與其中，一刻也沒停歇，成天樂呵呵地，一有點時間，便笑盈盈地給工人散煙、遞水。 有鄰居跟父親打趣：幾個兒子的高樓大廈你不住，偏要自討苦吃。父親笑著回答：人一輩子總得給后代留點啥么，我這一輩子沒啥本事，就想給娃們蓋點房子，留個根根，娃們逢年過節回來也有個扎腳的地方。 建房期間，父親打雜當小工，母親給工人做飯。兩位老人晚上就住在臨時搭建的窩棚中。時值夏天，煙熏火燎、蚊叮蟲咬，加上操勞過度，兩位老人一下子蒼老了許多，母親的體重減到80多斤，父親的面色也是蠟黃蠟黃的，成天蓬頭垢面。其間，父親還摔過兩跤，至左肩周骨裂，右眼淤血，大家勸他歇一歇，他總是不肯。用一只胳膊篩沙子、打混凝土，東邊一把，西邊一把，有時母親把飯碗給遞到手中，才肯停下來。我和哥哥也只能利用周末或節假日回家看看，送一些糧油菜蔬、煙酒副食。我們每次回家，父親還是一句老話：把公家的事干好，屋里的事你們莫操心。 從初夏到仲秋，在父親、母親、姐姐、姐夫一幫人的艱辛努力下，三間兩層、200余平的新房蓋起來了。掩映在綠樹林間的新樓房熠熠生輝，也點亮了父親的心房。 新房建好了，父親這里摸摸，那里瞧瞧，像一個打了勝仗遠征歸來的將軍，欣賞著自己的部隊。新房沒有電，父親三番五次跑村上，跑變電所，有時舍不得錢坐車，就步行去張灘，接通了電。沒有自來水，父親硬是在房后的山洼挖了一口井，埋上管子，把清亮的甘泉引到了新房。 房前蔬菜成行，屋后瓜果飄香，欄里豬肥牛壯，林下雞犬相聞可能是所有農人共同追求的美好愿景。徹底硬化了院壩和到戶公路后，勤勞的父親又披星戴月，把房前屋后的撂荒地全開挖了出來，種上時令蔬菜。又因地制宜建了豬舍和雞圈，養了豬崽和雞苗，還把就近地塊收拾整齊，種了油菜、玉米和釀酒的甜桿，房前屋后一片生機。 新房一頭牽著父親的夢想，一頭連著父母對我們的牽掛。時不時給我們姐弟幾個打電話：什么新菜油榨好了，什么黃瓜、西紅柿、辣椒成熟啦，什么拐棗酒出缸啦，快回來拿。有時見我們一時回不去，就讓通村客運給我們帶到城里，豐富了我們的餐桌。 周末或節假日，我們也會放下一些事務，攜妻帶子回老家跟父母小聚。看著孩子們在園子里摘菜談笑，幾個小孫子在庭前院后嬉戲打鬧，站在二樓的父親臉上鋪滿了陽光。 >>>更多美文：親情文章

第一件事：懂得放下，人生才會越來越好 曾看過一個挺有趣的故事： 課堂上，一位教授舉起一個裝有水的杯子，然后讓在座的學生們猜猜這杯子的重量？ 大家紛紛說出了答案。 教授說，很顯然，大家認為以這樣的重量，舉起這杯水肯定是輕而易舉，毫不費力的。 教授接著問：如果這樣舉一分鐘，結果會怎樣？ 臺下有學生說，應該不會怎樣，可能會有點酸吧。 教授又問：如果舉一個小時呢？ 有人回答道，應該會很痛苦，手臂肯定要酸死了。 這正是教授想聽到的回答。 他說，人生中的很多痛苦，就像我手中舉的這杯子，不管里面裝了多少水，如果你一直不放下，舉的時間越長，就會越痛苦，最后會被完全吞噬。 換句話說，如果我們能學會放下，那么很多痛苦便不復存在了。 所以，“放下”就是我認為收獲有質感的人生，要做好的第一件事，我們只有懂得放下，人生才會越來越好。 那么，要學會放下哪些東西呢？ 有兩樣。 1. 放下欲望，回歸本質 財富和名利，雖然可以讓一個人的人生看起來很有質量，但這并不是衡量人生是否有質感的唯一標準。 也就是說，一個人很富有，很有名氣，他的人生未必就是有質感的，如今很多人雖然有錢，但卻未必感到幸福和快樂，道理是相通的。 放下過多的欲望，多一點回歸本質的東西，比如情感、興趣，這些東西往往更能決定我們人生的質感和幸福。 2. 放下過去，面對未來 我們來看一個很生活化的場景：當妻子不小心將碗打碎了，這時候丈夫會做何種反應呢？ 有智慧的丈夫，往往會這樣說，沒關系，回頭再買一套，正好家里的碗也該換換新的了。 但還有一些人的表現就沒有那么智慧了，他們通常會先責怪起來，開口就是一頓數落，你怎么這么笨啊，連個碗都拿不住，甚至還可能將陳芝麻爛谷子的事全提出來…… 結果會如何，不難猜，后一種丈夫，往往會將事態推向更壞的情況。 實際上，碗已經打破了，再怎么責怪也無濟于事，那么不如就此放下，坦然接受。 放下過去的糟糕，這叫止損；放下過去的榮光，這叫歸零，唯有如此，我們才能更好地迎接未來，人生才會越來越好。 第二件事：知道拿起，人生才越活越有味 有這樣一段話：人生是一趟開往墳墓的列車，路途上會有很多站，很難有人可以自始至終陪著走完。當陪你的人要下車時，即使不舍也該心存感激，然后揮手道別。 這就是人生最真實的模樣，有人離開，有人涌進來，如此才強化了這趟旅程的趣味。 同樣的道理，我們想要擁有真正高質感的人生，也是一個進進出出的狀態，要學會放下的同時，也要知道“拿起”。 那么，要懂得拿起什么呢？ 有兩點。 1. 拿起責任和擔當 生而為人，我們應該有所責任和擔當，我始終覺得，人的肩上扛著點東西，這樣才夠酷，人生也更有味。 對父母的贍養，對子女的撫養，對工作的負責，對社會有所貢獻，這些都是應該肩負起的責任和擔當。 當一個人知道將責任挑在肩上，往往就標志著走向成熟了，他在承受更多的同時，必然也會得到更多。 2. 拿起興趣和生活 有人說，我來到這個世上，無非是想要明白一些道理，遇見些有趣的事。倘能如我愿，我的一生就算成功。 承擔起責任，有所擔當，并不意味著要放下自我，放下一些最本質的東西。 無論何時，處于何種境遇，我們都應該還有興趣和生活，對這個世界保持激情和好奇心，對生活依然摯愛如初。 如今，很多人走得太快了，以至于靈魂跟不上腳步，靈魂一旦掉隊，人生便可能過得機械、死板、無趣、暗淡。 這便是當下很多人覺得生活累的原因。 人生這個課題太大了，但大道至簡，如果我們能不辜負生命，好好珍惜這難得的一次機會，那么結果往往就會很美好，就會收獲到真正高質量的人生。 >>>更多美文：感悟人生

那日初見 你就用鋼筋混凝土 架起了一座 牢不可破的囚籠 將我的心牢牢困住 讓我無法自拔 起初，我拼命捶打 但它是那么堅固 后來，我偶爾 象征性的抗議 也被你“無情”的鎮壓 現在，我徹底放棄掙扎 我想 直到世界的盡頭 當我的心 不再律動的時候 它也依然屬于你吧 >>>更多美文：自創詩

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