趙育航的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東精品咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中冰釀咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮衣索比亞咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東阿拉比卡咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林冰釀咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藝伎咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中哥斯大黎加咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆冰釀咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東冷泡咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林衣索比亞咖啡禮盒推薦

元旦，是一個特殊的節日。大家都知道元是開始，是根本。古人講“一元復始”，它告訴我們，到哪里去復始呢？到一元那里去，不是二元，可見它就是根本的生命力！還有，旦——早晨剛剛出來的太陽。這兩個字都在告訴我們：什么是最有生機的狀態。 對，從日子里的元旦，過渡到生命的“元旦”，就是這個關鍵詞——生機。我們常常講元氣，一個人一旦傷了元氣，你再補、再醫，也醫補不回的。可見保持我們生命力的是元氣，它是我們生命的春風。因此，在這一天，來體會一下帶有“元氣”意義的文化，就顯得無比重要。 什么樣的文化，可以稱得上是具有“元氣”呢？元旦是陽歷的新年，在農歷的新年，我們會貼春聯：比如前面提到的“一元復始，萬象更新”，再比如“三陽開泰從地起，五福臨門自天來”——今天我們要找的答案就在此中。 三陽開泰、五福臨門，指的是吉祥如意、平安喜樂等人們所祈求的幸福。它們如何才能得到呢？古人為我們道破了天機——“從地起”“自天來”——天、地，這兩個字眼里暗藏玄機。 關于天地，老子講過，“天地所以能長且久者，以其不自生，故能長生”。中國古人強調效法天地，因為天地精神中有圓滿的人格典范，有生機之元。孔子最欣賞的弟子是顏回，因為他“不遷怒，不貳過”。孔老夫子為什么要首先強調不生氣呢？當年搞不清楚，后來在講授傳統文化的過程中，突然明白了。人為什么會生氣？生氣是因為自我被沖撞啊；人在什么情況下不生氣？無我啊。那么，如何才能無我？利他，差不多是一條路；用時尚的說法，就是通過愛別人。 于此，天地給了我們最好的參照，那就是“生而不有，為而不恃，功成而弗居”。我們且不要說像顏回那樣完全消滅自我，就是把自我盡可能地弱化，快樂也會成倍增長。因為煩惱和焦慮來自患得患失，而要消除患得患失，唯一的辦法就是去掉得失心。反過來，一個人如果還有得失心，那他離快樂、離元旦精神，還有很遠的距離。 關于天地，老子還說過一句話：“天地不仁，以萬物為芻狗。”有些人將此看作天地無情之證，其實大錯特錯了；“天地不仁”，正是一視同仁呀！就是眼中的萬事萬物都一樣呀！孔老夫子說，自己是到六十才達到這個境界的：耳順。什么意思啊？耳順了——別人贊美他，他開心喜悅；別人批評他，他也喜悅。得志，他喜悅；不得志，他也喜悅——都一樣呀！這也是讓我們去掉得失分別心的一大妙招。 所謂元旦精神，實際上就是要學習天地精神！這種精神的實質是什么？總結成兩個字，“奉獻”。記得小時候，天上還滿是星斗，許多人還沉浸在夢鄉，父親就趕著老黃牛下地了，那串叮咚叮咚響過巷道的鈴聲，永遠留在我的記憶中。從老黃牛身上，我知道了什么叫任勞任怨。那種不辭辛苦的乖順，真讓人感動。還有禾苗，如果你盯住一棵禾苗，每天觀察它成長的軌跡，就能理解做母親的某種感覺，體會到母親看著孩子從出生到一天天長大的那種感覺。還有杏子，從一朵花，到一個青杏，再到成熟，最后奉獻給主人，那個過程，悄無聲息，卻驚心動魄。 當有一天我突然意識到，原來我們平時吃的東西，全是種子，心里就打過一個閃電。每次用夾子捏核桃，我都有一種強烈的罪惡感，一個那么完好的世界，卻讓我們咔嚓咔嚓地捏破。終于明白哲人為什么要說，如果不是一個奉獻者，活著就是犯罪。只要活著，我們就得吃喝拉撒，而每一次吃，無疑都是破壞。一粒米是一個世界，一個蘋果也是一個世界。每天，有多少個世界到了我們的胃里，而它們，是種子。這些種子如果到了田野，將是一個無法估量的生機。 因此，我們的生機，我們的元氣，歸根結底，都是天地給予的。所以，我們要通過參天悟地，學會愛，學會奉獻，學會自修。這，也許就是元旦精神吧。 >>>更多美文：生活隨筆

曉別萬里渡重洋，且將徐行淚幾行， 向日阿蒙居吳下，今還玄都是劉郎。 飄零數載憑柯爛，潦倒浮生夢煮粱。 萬里東歸年愈老，心隨何處是吾鄉？ 一首小詩，強成七律，倉促拼湊于肯尼迪機場候機時，尾聯化用東坡居士贊柔奴之《定風波》，反其意用之。 在京數月，不知何時，悄然發現，北京，已不是過去上學時的那個北京了。 曾經，偶然聽到陳升的歌，就會莫名沖動，不用導航，孤身一人彷徨在新街口，用一個下午的時間獨自尋覓著那神秘而又令人遐想的百花深處巷；曾經，自己在寂寞時會買上一張票，來到人藝，安靜地坐上一晚，欣賞一出話劇，細細品味京城的氣韻和文化；曾經，為了組織一場大學生圍棋賽，忘我奔走于北京各大高校之間，為的只是單純的熱情和沖動；曾經，夜下的北京，和一群朋友沉醉后海，暢談人生，徹夜不歸，那時的我們，心中懷揣的曾是改變世界的夢想。 曾經的北京，是近鄉，親切而富有激情。 而今對于北京，不知自己今后只是匆匆的過客，還是會長留于此。但是，為了夢想，每天只是匆忙的打拼。周中忘情于工作，周末躑躅于看房買房，狼狽之極，一刻不得停息。有時甚至淡忘了最初的夢想，就像酣睡遽醒，夢已模糊。徒留的，只是疲憊和彷徨。 現在的北京，是異鄉，陌生而略顯匆忙。 而紐約，卻一直是那個紐約，此心安處，才是吾鄉。 在紐約，我曾經是那個紐約小文藝，工作于斯，在每天下班的地鐵里手捧著一本《Pride and Prejudice》，甚至正體版的《脂硯齋重評石頭記》，輕輕翻閱，慢慢閱讀，忘記大都會的喧囂和繁華。工作之余，徜徉在曼哈頓島，或到Washington Square上彈彈吉他，或在Central Park中給路人變變魔術，或到Fat Cat里和友人打打臺球，說說話，或是在Hungary Pastry Shop指導指導美國的小伙伴下下圍棋，偶爾也會到酒吧和朋友們看一場切爾西或者揚基的比賽。甚至實在無聊，就算只是宅在家里，做一頓小飯，看看電腦，或寫一篇有一筆沒一筆的文章，亦是輕松而美好的一天。 然而，這些我曾經認為的生活和小浪漫，在中國或許只會被評判為屌絲不務正業的虛度和不切實際的意淫。僅僅是因為，它們沒有“價值”。現在的我，逐漸磨去棱角，漸漸地世故圓滑。世俗的評判標準，不過工作、薪資、車、房……自己也逐漸將生活的中心移到了這些事上。 其實，北京還是那個北京，只是增添了些浮躁和擁擠了而已，真正改變的是世俗化了的自己。常常懷疑，混在IT圈，自己整日醉心于軟件，癡迷于數據庫技術，努 力將代碼寫得流暢，真的有用嗎？還是這些只是一塊我用來叩開通向某處的敲門磚。我是否真的有夢想，真的有才華？而有誰又能真的了解我的夢想，真的欣賞我的 才華？ 好吧，臨別青春，就像所有的國產青春電影一樣，我承認我已向世俗低頭，被現實打敗。無論明年是否回到紐約，我都會按部就班，入職大公司，幾周后買一棟房 子，幾個月后搖號，買一輛車子，哪怕是新能源車，blablabla……就這么做一個平凡而無害的人吧，在遙遠的以后，逐漸微末于人們的記憶之 中。 …… 最近工作壓力大，事多繁忙，不吃晚飯，加之睡眠燥熱，常常頭痛不已，漸漸練就一雙熊貓眼，心情也變得抑郁煩躁起來，所以才會有了上面那一大段的喃喃囈語。 所幸，至少我還讀過《老人與海》。所以，無論在北京安家與否，我都會乘風破浪，一往而前，紐約只是暫別，紐約小文藝，或是幾年后的紐約老文藝，will follow his heart finally，終究會歸于彼心安處。@ >>>更多美文：傷感散文

一只白鶴，從頸至尾套著一個塑料袋，也不知道是白鶴自己鉆進去的，還是大風刮過的時候把塑料袋吹了上去。看塑料袋臟兮兮的樣子，應該有段時間了。白鶴的羽毛也已發烏，眼睛無神。 一根鐵絲，纏在一只海豹的脖子上。不是勒得很緊的那種，只是漫不經心地纏了一下。海豹無助地昂著頭，油黑發亮的皮膚與脖子上勒出的粉紅的疤痕形成鮮明對比。 誰能想到，一個小小的塑料袋，一根纖細的鐵絲傷害它們到如此地步。就像孩子小時候，你一句不經意的話，一個不經意的行為就改變了他的方向。他以后的態度，對他人的影響，皆出自你最初的“無意”。一個小小的痛點在他身上結下多大的疤痕，不得而知。 人其實沒比動物強多少。周圍走來走去的人，外表看上去差不多，而心靈千差萬別。很多人帶著小時候套在身上的桎梏，帶著傷，走到了今天。在旁觀者看來，那些桎梏真就是無所謂的東西，隨手便可摘下，而對當事人來講，那是重傷，是甩不掉抹不去的痕跡。 也有強悍的人，在別人看來很重的桎梏，他卻輕輕擺脫。一個在當地還算有點兒名氣的人，三十多歲的時候，老婆得了絕癥。治療過程中，他求醫問藥，四處借貸，幾乎窮困潦倒。然而，在妻子去世一兩年后，傳來他再次戀愛的消息，而且很快結了婚，有了二胎，還時不時在微博上曬一下。 有人受不了了。這么快就從苦難中走出來，不現實啊。你要痛不欲生才對。幾年內都得愁眉苦臉，未曾開口先落淚。你輕易地解脫了，讓那些為你擔心、操心的人怎么辦，你把他們置于何地？ 旁觀者心中其實個個都有一個套子。那些偏見、固執、傲慢、自以為是和廉價的同情，就像隨手亂扔的垃圾，準備隨時扔到當事人身上，讓他在這些套子里生活一輩子。 >>>更多美文：心情隨筆

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