不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄不酸的咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投衣索比亞咖啡贈品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，2022年新年咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗音樂家咖啡企業禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南冷泡咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東肯亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北單品咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭音樂家咖啡送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 2022年最新不酸的咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗哥斯大黎加咖啡贈品推薦
我一生中只挨過一次打，打我的卻是疼愛我的人——奶奶。 她打我的武器恰恰是她最心愛的寵物——煙袋鍋。她揮動著長長的煙袋桿上那個煙袋鍋，锃明瓦亮的銅疙瘩落在我的身上，不偏不倚正好打在我的脖頸上。 “瘟災的！老祖宗就給留下這么個金貴東西，也讓你給敗了！”我第一次聽到奶奶罵人，罵的是我，她的喊聲像要撕天。 傾刻，煙袋桿因為打我折了，煙袋鍋也飛了，從我家窗戶飛到樓下的下水井里。從此，奶奶魂不守舍。 我為什么被奶奶打？還不是為了我的小妹，曉曉早就把眼睛虎視耽耽地盯在奶奶碧玉的煙袋嘴上了。那個碧玉煙袋嘴翠綠翠綠，綠的透明，綠的亮艷，在煙袋嘴的下方隆起處刻著活龍活現的龍和鳳，花紋很精致，玲瓏剔透。 奶奶每次抽完了煙，只要她離開房間，就會把煙袋嘴拔下來，用一塊小白手絹擦擦扔進一個口袋揣進大襟上衣兜里。奶奶越是金貴藏著掖著的碧玉煙袋嘴，我們也越是感到神秘好奇。 奶奶干完了活要抽煙，發現那個勝過她命根子的碧玉煙袋嘴沒了，臉拉得很長，急溜溜，她東翻西找都不見碧玉煙袋嘴的蹤影。她開始對我們挨個盤查，我們一水水地靠墻站在走廊里。我見渾身生著尋麻疹低著頭在發抖的小妹，我認定是她所為。 因為，我們家這個被稱為“地主樓”的庭院里，總有一些陌生人哄小孩子們回家拿大人的金鎦子、金耳環換糖人，再就是換冰棍。曉曉終于在奶奶防不勝防的情況下，拔下煙袋嘴拿到外面去玩，被一個整天在我們“地主樓”前晃蕩的吹糖人老頭兒用一個糖人換走了。 打那以后，他再也沒有出現過我們家的院子里。 我第一次看到溫和的奶奶這么嚇人，她氣得臉和鼻子都發青。她拿著沒有煙袋嘴的長煙袋在半空中一甩一甩地罵著：“瘟大災的，我明明把煙袋放在炕琴柜上，解個手的功夫煙袋嘴就沒了。哪個小瘟災的拿了我的煙袋嘴？” “我沒拿，我也沒拿。”弟弟朗朗、二妹幫幫、三妹朋朋嘴像瓜子似的都開了口。 我用眼睛的余光看著小妹曉曉，她渾身抖得更歷害了，奶奶把瞪得跟牛眼睛似的目光盯在小妹身上，手上的煙袋桿也在蠢蠢欲動，我從來沒有這樣勇敢，抬起頭說：“是我，我拿碧玉煙袋嘴換了糖人”。 “你你你怎么就這么饞？我叫你饞！”“咣”一煙袋鍋掄在我沒有一點設防的身上。 “老祖宗就給留下這么個金貴玩藝兒也讓你給敗了。”她的聲音像把天撕碎了，最后是無力的哀鳴。接著，我才想到了自衛，雙手把自己的頭捂住。 “啊！”一聲尖厲的叫聲在房中炸開，我尋聲看去，是小妹嚇得癱倒在地上。我忘記自己背上的痛疼，去抱小妹，我抱著小妹哭了，小妹睜開膽怯的眼睛，嘟囔道：“是是我。” 我趕忙捂住小妹的嘴，站在那里的幫幫和朋朋也開了口：“奶奶，我看見不是可可，是……” “是什么？”我狠狠地瞪著她們說。她們不敢再吱聲了。奶奶突然慈憫愛憐地過來抱我們，她扒開我的衣領看我后背隆起一個大包，周邊出了血，心疼地責怪道：“哎呦，讓你嘴讒，才遭這份罪。”她背起我下樓向校醫室跑去，小妹們也跟著我們。 奶奶邊小跑著邊嘮叨地說：“敗家子，想吃糖人吱一聲，奶奶給你們買，也別這樣禍害人呀！那是汗王的伊爾根娘娘傳下來的，我婆婆的婆婆給我婆婆的，她偏心才留給了我，都傳了幾輩子了，怪心疼人的，別看那煙袋嘴不起眼，可值大價錢，一個煙袋嘴能買回這一屋子的糖人。” 我和小妹都沒臉哭了，驚訝地望著奶奶：“噢，這樣貴！” 從此，奶奶的笑臉不見了。 一個煙袋嘴改變了奶奶的生活，她嘴邊的大煙袋不見了，身邊裝煙葉的笸籮里卻多了一摞摞規規整整的白紙條，她那滿是皺紋和老年癍的手開始笨拙地卷起搓好的大煙葉子，她小心翼翼地把煙葉放在白紙上，卷把卷把一擰，擰掉一個紙頭，點上火柴就開始抽，嘴還不時地向天上吹起一個又一個煙圈。不知過了多久，她的手中的卷煙變成了煙卷。她總是愛不釋手地從帶大襟的上衣兜中掏出紅紅的煙盒上寫著“大生產”還有“恒大”。 她臨終前，回光返照坐起身來，把手伸進我的衣領溫柔地撫摸我的脖頸，摸得很舒服，她先是驚恐，后是驚喜，喃喃地說：“疤呢？疤呢？疤沒了！”我說：“長開了唄！我都多大了，這點小事，奶奶您還記著。” “忘不掉，忘不掉的！” 從奶奶的眼光里我看到：人在生命終結前，都會對自己的生前做出回顧，企求一種諒解和解脫，然后，輕輕松松地上路。我微笑著看奶奶，她滿意地把手緩緩地抽開，抽開的那樣沉重，有氣無力。她說她累了，要躺下，從此再也沒起來。 她走時，我們給她帶上當時最好的、最貴的煙——石林。 我脖子上疤沒了，是對奶奶那顆負疚的心最大的寬慰。一生善良、忠厚、勤勞的奶奶，睡在那里，是那樣安祥。 奶奶離開我們已經二十多年了，我常常夢到她各種抽煙的神態和被小妹換了糖人的那個玲瓏剔透的碧玉煙袋嘴。有時想起奶奶，我會光顧一下煙店，我不吸煙，但我在想，如果奶奶還在，我應該在今天給她買一盒什么牌的香煙讓她品嘗？！ >>>更多美文：親情文章
蘇州留園路有家面館，叫“鎮江鍋蓋面”，那回我吃的是“菌菇拆骨肉面”——小店招牌面。高湯、小刀面，除卻拆骨肉，還擱有芹菜、木耳、萵筍、辣椒、圓蔥、菌菇、胡蘿卜、西葫蘆，一大海碗，堆得冒尖。吃起來很鮮很香，就是沒多少面味。 常聽人念叨徽州的面，說是澆頭好。面從沸水里撈出，再從案板上的杯杯盞盞、壇壇罐罐里加上自己喜歡的澆頭，多到七八樣，原本淺淺的一缽，即刻變得殷實豐厚。澆頭多過碗里的面。徽州家常面的澆頭，除了肉、筍、蛋、炸醬、時蔬，還有腌漬物。徽州的刀板香和豆腐干，都堪稱極品。見過去徽州旅行的，回家啥也不帶，就拎幾刀刀板香，幾疊豆腐干。在徽州，一碗面上沒有澆頭，像是很不體統的事。我在徽州也吃過幾回面，我把面和澆頭稀里嘩啦一攪拌，不像是吃面，像是吃和菜。 我教書時所在的幼稚園請過一個廚子，楊姓女子，膚白、眼黑，二十六七歲的樣子。給孩子們做飯，一周一次面食。她蒸包子、包餃子、制燒麥，不要人幫忙，看她包餃子真是一種美的享受。烏發挽一個髻，戴著帽子口罩，就露兩只黑亮的眼睛。她喜歡給孩子們做削面，面揉熟后放在案板上，幾大團，抱在掌中像玩魔術。她削面時，面皮雪片一樣朝鍋里飛去，看得人眼花繚亂。孩子們親熱地喊她“楊姨”，一到吃面時就興奮，小肚子一個個脹得圓鼓鼓的。她做的類似山西的刀削面。她果真就是山西的俏婆娘。后來，我們換了一個男廚師，除了蠻力，余者不及她多了。 記憶中最好吃的是母親的手搟面，寬若細指，用筷子挑起一根，能舉過頭頂，吃到嘴里，有種綿軟的韌勁。用柴火煮的一大鍋面，只放鹽和一點豬油，就非常好吃；面湯亦很好喝，又稠又醇。王祥夫先生有篇吃面妙文，說他請朋友吃面，只請他們吃菜吃面，那大鍋面湯，是要自己留下來慢慢享用的。面粉是端午的新麥碾成的，我母親說，這面特別“養人”。吃手搟面似乎都是夏天的時候，那時蟬聲如雨，田野上花團錦簇，一到傍晚，成群結隊的蚊子蜢蟲直往人的臉上撞，星星和螢火蟲一閃一閃的。我們在門口的老榆樹下，吃過多少回母親搟的寬面？不記得了。 小時候還喜歡吃一種掛面。我們村做掛面的是一個退伍軍人，排行老四，人們喊他“四瞎子”，小孩們則稱呼“瞎四爺”。他的一只眼睛在抗美援朝戰爭中被子彈打中，瞎了，就習了家傳的這門技藝。他與我父親交誼甚厚，是都有行伍經歷吧。掛面一般是過年吃，所以一到冬天，他家門口就掛起一排排“面簾子”，暖陽下亮閃閃的一大片，很是壯觀。掛面晾干后，疊成麻花狀盤在篩子或籮筐里，村里人就拿豆子稻米去換掛面，或者拿麥子請他加工，付一點加工費。空閑時，他也挑著掛面擔子，到鄰村去賣。“瞎四爺”的掛面，銀絲一般，怎么煮都不濃湯。我們家里大年初一吃的面，都是“瞎四爺”掛的。過年時家里來親戚，要“下茶”，以示誠摯與敬重，也是扯一撮面，加兩三只白煮蛋，往往是雞蛋留在碗里，面條吃得一干二凈，客人還一個勁咂嘴，說“好面，好吃”。 往日鄉下一到年節，常看見送親的隊伍，新娘子和一群姊妹排成一列縱隊，趔趔趄趄地走在白雪皚皚的田埂上，除了妝奩等物，肯定少不了一籃子掛面。這叫“喜面”。新媳婦回娘家給小孩子“抓周”，姑爺的肩上多了一副擔子，籮筐上鋪一層紅紙，再壓兩條方片糕或兩包紅糖，那擔子里挑著什么？就是掛面。取祝福、吉祥、長壽之意。 面條，是一種家常美食，舊時就有“北方面條，南方米飯”之說。現在不僅中國人每逢生辰必吃面條，而且無論走到哪里，都有面館，還是各式各樣的面館。熱干面是武漢特產，超市里天天現做現賣。城市的老街巷，一大早就熱氣騰騰的，一抬眼，可能就會是一家“沙縣拌面”“太和板面”。距離我住處不遠的方興巷子里，就有“老北方炸醬面”“陜西面館”“蘭州拉面”“重慶小面”“臺灣牛肉面”諸種，這些地域色彩濃郁的面店，因其制作便捷風味獨特，很受草根百姓青睞。 還是在姑蘇，因為吃面又長了一點學問。是一家叫作“同德興”的精品面館，《舌尖上的中國》攝制組曾在此拍攝過。墻上掛有很多名人墨寶。我在茶桌上還看到一張古琴、一本脂硯齋王希廉點評的《紅樓夢》，書很厚，紙很舊。店堂里有些嘈嘈切切，混雜低低的吳儂軟語，卻沒有掩住留聲機里旖旎婉轉的“水磨調”。 “同德興”的店面不大，一上二樓，就覺得哪里不一樣，看了果然是有些不一樣。 楊君為我們點的是“楓楊大肉面”，原想就是一碗面罷了，孰料，面湯、面、澆頭、茶、小菜都是分別計算價錢的。湯分紅湯、白湯，澆頭更是多到數種，特色小菜是又精致又可口。點面單上每道面（菜）品看似家常，實則價碼并不尋常。已近十點，食客仍絡繹而來。每個城市都有那么些閑人，況且口袋里又不缺一碗面的銀子。 面條可葷可素，可簡單可復雜。自從機器快速軋出五花八門的面條，想吃一碗面變得多么簡單，但這樣的面還是很久以前我們味蕾中留存記憶的面嗎？ 走在孟冬清冷的街道，這樣想著，不免又回頭看了“同德興”一眼。 >>>更多美文：心情隨筆
那天是星期五，媽媽和外婆都出去辦事情了，只剩下我一個人無聊的在家看電視。隨后，我精靈一動，做了一件至今難以忘“傻”事情。 無聊的我吃吃這個喝喝那個，想泡一杯牛奶喝，于是我先把奶粉放入杯子里，再用開水泡好，嘗試了一口不夠美味，加一點糖應該還是可以的。正當我想放糖時，打開蓋子一看，鹽、味精、糖都是一樣色——白色。弄得我眼睛都迷糊了，不知所措。 我徘徊了好一陣子，要是媽媽在家就好了。不管了，反正都是白色的，應該都是一樣味道吧！我就隨便弄了一勺放入我的牛奶里，我迫不及待地喝了一大口。突然，感覺像被電擊了一下，臉色突變，吞不下去，吐不出來。哎呀！什么味啊！苦、澀、咸樣樣俱全。 媽媽回來時，我就把這不僅有趣又搞笑的事情告訴媽媽，媽媽語重心長地說：你能夠自立并敢于嘗試值得表揚，但以后不可以在不知情的情況下吞食任何東西，防止中毒。 雖然這件事已經過去了好多年了，但是這件趣事依舊刻在我的腦中！ >>>更多美文：趣事
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