不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北單品咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭衣索比亞咖啡禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化精品咖啡中秋送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，嘉義即溶咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園音樂家咖啡送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林單品咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄即溶咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東阿里山咖啡贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹冷泡咖啡中秋禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮單品咖啡中秋送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新阿里山咖啡試喝心得
上海有客飯。 別小看這客飯，這是上海飲食業的大貢獻。 記得我當年在憶定盤路（今江蘇路）雷士德中學讀初中時，每天中午乘公共汽車到靜安寺五福齋吃客飯。公共汽車我有月票，不用再買車票，很方便。 在五福齋我就吃一客客飯。一菜一湯，飯挺吃。吃客飯實際上就是上館子，紅燒劃水、紅燒肚檔，味道鮮美，分量又不大，一個人吃足夠有余。真是價廉物美！ 想到我一位同事到廣州出差回來大罵廣州，為了吃頓飯，他苦死了。在上海，一碗面條就解決的事，在廣州很不好解決。蛋面一小碗，要吃四五碗才飽，而每碗價格高昂。吃飯吃菜，那開銷更是不得了。 想想上海有客飯，豈非上海飲食行業之一大貢獻乎？ >>>更多美文：心情隨筆
我想，何不把這些蓮蓬早早地摘下來，拿到街上去賣，也好換些錢花，免得村子里那些孩子們天天禍害。母親不依，反倒教訓了我一頓，她種這些荷可不是為了錢，圖的就是讓大家吃起來方便。我真的無語，但看到母親很開心的樣子，自然也由著她的心愿。 燕林大清早就下到荷塘里采蓮蓬，他小子賊刁，專挑又嫩又飽的蓮蓬剝著吃，我來時，他已掐了一大把，頭頂著荷葉，正坐在塘埂上剝蓮蓬，見我沖他走過來，抓起地上的蓮蓬就逃，頭頂上的荷葉掉下來也全然不顧。我沒有追他，眼瞅著他逃到家里，關上了門。我心里好笑，但沒有笑出來，我想起母親的話。 大嘴最愛和我一塊采蓮蓬，他不像燕林，總是偷偷地單獨去采，這樣說，覺得大嘴到底還是光明正大的，最起碼每次去摘，都是經過我允許的。我們也喜歡采很多蓮蓬分給小伙伴們吃，大家一塊吃，格外脆甜。 其實，采蓮蓬很費勁，要下到水里，淤泥也很深，但為了口中美味，誰還管那么多，不論水有多涼，只管下到水中央。 聽村里人說，母親的荷塘是她一嫁過來就種下的，鬧饑荒那陣子，我們村子就是因為有了蓮蓬和藕，才保住了很多人的命，大家感恩于這片荷塘，即便遇到天旱，水再金貴，也要給母親的荷塘留足夠的水，讓它們開花結果。在大伙心里，母親的荷塘已經不是她自己的了，是大家的了。誰家沒了菜，下到塘里捊幾根藕上來，全家老少都有了下飯菜。 那年月，城里的“知識青年”剛來時，不了解村里的情況，想吃，又不敢采，就問我母親，荷塘是生產隊的嗎？母親沒說是，也沒說不是，就讓他摘著吃，誰知那孩子吃著吃著就哭了，弄得母親手足無措。好久，他才說出實情：他小時候母親帶他去鄉下大舅家省親，在湖邊看到許多蓮蓬，他鬧著要吃，母親就下到湖里采，誰知，剛下到湖里，她的羊角風就犯了，待他喊來人，他母親已經走得很遠很遠，再也沒有回來…… 那時間，母親總不忘讓我送蓮蓬給那位“知識青年”，他年紀也就比我長四五歲，喜歡吹口琴。吹得不錯，這是文代表說的，我不懂，總覺得好聽，就靜靜地聽他吹。燕林說，他看見那“知識青年”時常抹眼淚，我想，他肯定想家了。 文代表是文化人，懂得荷之高潔，會做祛火的荷葉茶，會背《愛蓮說》，“出淤泥而不染”是他掛在嘴邊的一句話，因此，很早我就知道這句話的含義。大嘴吃過文代表熬的蓮子粥，放了白糖，又甜又好吃，說完，還用舌尖舔了一下嘴角，饞得我口水都流出來了。多年以后，我親手熬了一次蓮子粥，也放了糖。 我們都喜歡看水珠在荷葉上滾來滾去的樣子，都覺得好奇。也喜歡在天熱的時候頂著荷葉遮陽，尤其遇到下雨天，掐一個大荷葉舉著當傘，又好玩又實用。 冬天到來的時候，荷葉耐不住寒霜，一個個枯萎了，癱倒在池塘里。母親讓人放掉池塘里的水，便開始起藕，不用喊，村子里的人都會扛著鐵锨像挖自家的藕一樣忙開了，不幾天，池塘就挖了個底朝天。第二年春天，又是荷葉田田；第二年秋天，又是蓮蓬滿滿；第二年冬天，又是翻個底朝天。就這樣周而復始。 在我的記憶里，今年的荷花是最差的一年，滿塘的荷葉里只有稀稀拉拉的幾朵花，也不旺。我正在納悶，不料母親突然間仙逝，讓我們措手不及。燕林和大嘴我們幾個才恍然大悟，愿來荷也是戀舊的，可能早知道了天意，竟連花也開得少，可見植物的深情。 >>>更多美文：情感美文
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